2019-06-28 责任编辑:李娟 浏览数:
“蒸”,是中国人发明的最早的烹饪方法,可以追溯到一万多年前的炎黄时期。我国素有“无菜不蒸”之说。蒸菜并非人们印象中认为的那样菜式单一,它不仅适用于荤素各种食材,同时具有丰富的口感和千变万化的搭配。
“蒸”,是中国人发明的最早的烹饪方法,可以追溯到一万多年前的炎黄时期。我国素有“无菜不蒸”之说。蒸菜并非人们印象中认为的那样菜式单一,它不仅适用于荤素各种食材,同时具有丰富的口感和千变万化的搭配。
蒸就是用水蒸气加热的烹饪方式。蒸菜不上火,清淡养胃,注重原汁原味,色香味俱全,它几乎是最能保留营养成分的烹调方法。
许多人认为水煮或焯烫很健康,不但能少油,口感也脆嫩,但其实在烹饪过程中很多可溶性营养素会损失到汤水里。如果改成蒸的方法,能最大限度地减少营养素损失。实验表明,无论是维生素C、维生素B2等维生素,还是叶黄素、胡萝卜素、类黄酮、硫苷类等保健成分,或是钾、钙、镁等矿物质,蒸都是保存以上营养素最好的烹调方法。相比煎、炸、炒高达300℃的高温,用水蒸的温度不超过160℃,热分解损失和氧化损失都较少,更不会产生对人体有害的物质。另外,蒸菜清淡少油,很多情况下根本不需要额外用油,能有效控制油脂摄入。最后,蒸菜过程中没有油烟烦恼,也保护了烹饪者的健康。
(图片来源:川皇集成灶供稿,侵删)
川皇高能集成灶专注于集成灶行业14年,作为集成灶行业标准的我们,深入把蒸煮模式引入了高能集成灶产品中,将无油烟厨房的烹饪乐趣演绎到了巅峰!蒸箱款集成灶推出市场以来,受到了终端市场的极致宠爱!
(图片来源:川皇集成灶供稿,侵删)
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保姆蒸煮模式
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(图片来源:川皇集成灶供稿,侵删)
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大容量蒸箱设计,无需频繁加水。随时满足用户全家人的一日三餐烹饪需求,让真爱无需等待,所有食物,蒸简单!
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(文章来源:川皇集成灶供稿,侵删)
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